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Recettes insolites

Pâte à pizza au vin blanc et au miel

Pâte à pizza au vin blanc et au miel

Une nouvelle version de votre pâte à pizza à croûte mince préférée. PLUS +MOINS-

6

cuillères à soupe d'eau (selon le degré de séchage de la pâte)

2

cuillères à soupe de vin blanc moins cher

3/4

cuillère à café de levure sèche active

1 1/2

tasses de farine tout usage non blanchie

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  • 1

    Dans un grand bol, mélanger le vin blanc, l'eau et la levure et fouetter jusqu'à ce que la levure se dissolve.

  • 2

    Ajouter le miel, le sel, l'huile d'olive et mélanger pour combiner.

  • 3

    Ajouter la farine et travailler avec les doigts ou une cuillère jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

  • 4

    Verser la pâte sur un comptoir légèrement fariné et pétrir environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajoutez la cuillère à soupe ou deux supplémentaires d'eau si la pâte semble vraiment, vraiment sèche (mais essayez de l'éviter).

  • 5

    Verser la pâte pétrie dans un bol moyen légèrement graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 à 2 heures.

  • 7

    Verser la pâte levée sur une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et étaler avec les doigts jusqu'à la forme désirée.

  • 8

    Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit aussi fine que vous le souhaitez.

  • 9

    Garnir la pâte avec 1/2 tasse de sauce tomate, un peu d'origan, de basilic et de fromage mozzarella (ou tout autre garniture que vous désirez) et cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Sers immédiatement.

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En savoir plus sur cette recette

  • La pizza est un aliment de base pour le dîner dans notre maison. Au moins une fois par semaine, nous faisons de la pizza sous une forme ou une autre - soit sur des bagels, des tranches de pain, sous forme de pain de pizza ou sur une croûte maison.Comme vous pouvez l'imaginer, manger toute cette pizza - même sous plusieurs formes - devenait un peu ennuyeux C’est là que j’ai décidé de prendre les choses en main - littéralement. Au lieu de proposer de nouveaux ingrédients pour garnir nos pizzas (ce qui est toujours une bonne idée), j'ai décidé de mettre à jour la pâte à pizza en attente que nous utilisions depuis des années. Quand j'ai fait notre première pizza avec cette pâte à pizza au vin blanc et au miel de Smitten Kitchen, c'était comme si le nuage de toutes ces nuits de pizza ennuyeuses était levé! Malgré le nom fantaisiste de cette pâte à croûte mince, c'est vraiment assez facile à faire . Et de plus, il tient sa place en matière de saveur. Le miel lui donne un soupçon de douceur, tandis que le vin blanc brille par sa saveur florale et citronnée. Vous n'aurez pas seulement envie des garnitures de pizza, mais de la pizza entière! Cette pâte, bien étalée mince, est douce et onctueuse une fois cuite au four, contrairement à ces pizzas croustillantes et croustillantes à croûte mince. Donc, si les croûtes molles ne sont pas votre sac, je ne recommanderais pas cette pâte. Cependant, si vous cherchez une nouvelle version de votre pizza à croûte mince préférée, c'est un bon point de départ.Cette croûte de pizza au vin blanc et au miel a jeté un tout nouveau jour sur nos soirées pizza hebdomadaires, et cela prouve que lorsque il s'agit de saveur, la croûte de pizza n'a pas toujours besoin de la tige.


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