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Recettes insolites

Pops de gelée de la Saint-Valentin

Pops de gelée de la Saint-Valentin

Une gâterie à la gélatine amusante pour les fêtes de la Saint-Valentin des enfants, à base de gélatine aromatisée, de yogourt et de lait concentré sucré.PLUS +MOINS-

Couche rouge

1

paquet (3 oz) de dessert à la gélatine à saveur de fraise (sans sucre se dissout très facilement)

Couche rose

1 1/2

enveloppes de gélatine unie

1

contenant (6 oz) Yogourt Original Yoplait® Fraise Yogourt à la fraise 99% sans gras

Couche blanche

1

enveloppe moins 1/2 cuillère à café de gélatine ordinaire

1/3

tasse de lait concentré sucré

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  • 1

    Si vous utilisez un moule en silicone, préparez le moule en vaporisant légèrement un aérosol de cuisson, puis en essuyant chaque cavité du moule avec une serviette en papier. Cela laissera un léger résidu pour faciliter le démoulage sans affecter le goût ou l'apparence des gelées. En cas de mise dans un plat de cuisson en verre ou en métal non réactif, aucune préparation n'est nécessaire.

  • 2

    Couche rouge. Dissoudre la gélatine de fraise dans l'eau bouillante. Ajoutez de l'eau froide. Versez 1 c. dans chaque cavité de moule. Réfrigérer jusqu'à fermeté mais pas complètement prise (30 à 45 minutes. Préparer la couche rose.

  • 3

    Couche rose. Versez de l'eau dans une petite casserole. Saupoudrer de gélatine et laisser tremper pendant une minute ou deux. Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le yogourt. Laisser refroidir à température ambiante. Versez 1 cuillère à soupe dans chaque cavité du moule. Réfrigérer jusqu'à fermeté mais pas complètement prise (30 à 45 minutes). Préparez la couche blanche.

  • 4

    Couche blanche. Versez de l'eau dans une petite casserole et saupoudrez de gélatine. Laisser tremper pendant une minute ou deux. Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute (environ 5 minutes). Incorporer le lait concentré sucré. Versez environ 2 c. dans chaque cavité de moule.

  • 5

    Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit, jusqu'à ce que complètement pris. Garnir chaque gelée d'un segment d'agitateur à café, si désiré.

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En savoir plus sur cette recette

  • La Saint-Valentin est traditionnellement un peu "couple-y", et je ne pouvais pas tout à fait envelopper mon cerveau autour d'un "jelly shot" pour deux. J'ai donc décidé de me concentrer sur une jolie friandise pour les fêtes d'enfants, Valentine Jelly Pops. Ma dernière expérience dans cette veine était pour Halloween, Candy Corn Jigglers, qui a généré une tonne de buzz sur le blog Jelly Shot Test Kitchen et est toujours un tirage au sort sur le site plusieurs mois plus tard.J'ai utilisé un moule en silicone flexible (un mini silicone flexible) moule à muffins fonctionnerait également). Mais la recette peut être placée dans une casserole en verre de 8 x 8 pouces ou en métal non réactif et coupée en cubes, à la manière d'un jiggler, pour des résultats tout aussi adorables. Quelle que soit la méthode utilisée pour les fixer, ces bonbons à la gelée sont adorables servis «style popsicle» à l'aide de longueurs coupées d'agitateurs à café en bois - ils sont tellement amusants pour les petites mains à s'accrocher! Qui est votre Saint-Valentin? XO et bonne Saint-Valentin! De plus, sur la base du tollé de ne pas inclure une «version adulte» du Candy Corn Jiggler pour JSTK (et c'était considérable), je me sens obligé d'ajouter que bien que ce soit pour les enfants, une version adulte pourrait être façonnée en remplaçant la vodka ou rhum pour 1/2 de l'eau. Refroidissez l'alcool au congélateur et ajoutez-le en dernier!


Voir la vidéo: Cake surprise de la Saint-Valentin . Séverine (Mars 2021).