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Glace cerise au thermomix

Glace cerise au thermomix


Recette de glace à la cerise au thermomix par du 08-06-2015 [Mise à jour le 04-09-2018]

Crémeuse et au goût irrésistible, la glace à la cerise est ma recette avec le Thermomix d'aujourd'hui pour vous. Si vous avez la chance de pouvoir utiliser des fruits fraîchement cueillis de l'arbre, la recette sera encore plus sincère et invitante. Voici donc les ingrédients dont vous aurez besoin et la procédure à effectuer avec le Thermomix pour réaliser une glace à la cerise.

Méthode

Comment faire de la glace à la cerise avec le thermomix

Lavez bien les cerises, dénoyautez-les et mettez-les dans le pichet avec le sucre. Mélanger pendant 30 secondes, Vel. 8.
Ajoutez ensuite le lait froid et la crème du réfrigérateur et mélangez encore 30 secondes, Vel. 5.

Transférer dans un pot à crème glacée, fermer hermétiquement et placer au congélateur pendant au moins 4 à 5 heures.
Ensuite, coupez-le en cubes, mettez-les dans le pichet et pétrissez pendant 30 sec. niveau 7, puis encore 30 secondes. la vitesse 4.
Servir immédiatement dans des bols ou conservés au congélateur dans un pot à glace.


Glace à la cerise

La crème glacée à la cerise se mélangeait dans ma tête depuis un moment, mais j'attendais toujours la bonne occasion de le faire. Hier, en regardant dans le frigo, j'ai vu une énorme quantité de belles cerises mûres et ne voulant pas allumer le four, j'ai décidé de faire de la glace avec elles. :)

La glace à la cerise est vraiment facile à préparer, en plus c'est une glace sans œuf, qui ne fait pas mal. :)

La quantité de sucre est assez indicative, mes cerises étaient déjà très sucrées, je n'ai donc pas exagéré. Peut-être qu'une fois que vous avez tout mixé, avant de mettre le mélange dans la sorbetière, donnez-lui un avant-goût et ajustez. ) Si vous aimez l'idée, vous pouvez également ajouter un pot de yaourt à la cerise, avant de le remuer. )

Je vous souhaite une nouvelle journée ! :)


Ingrédients

500 g de lait entier
4 jaunes d'œufs strictement frais
300 g de sucre semoule
500 g de cerises rouges assez mûres
1 gousse de vanille

Envoyez les ingrédients par courriel


Bien laver les cerises et retirer le noyau

Verser le lait, le sucre, la crème et une pincée de sel dans le pichet

Cuire le tout à 80° - vitesse 2 - 4 minutes

Laissez le mélange refroidir complètement

ATTENTION : LAISSEZ-LE REFROIDIR COMPLÈTEMENT AVANT DE L'AJOUTER AUX CERISES

Placer les cerises dans le bol du mixeur et hacher à vitesse 8 pendant 15 secondes, puis mélanger sur le fond avec la spatule

Ajouter le mélange de cerises froides dans le bol et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4

Versez la préparation dans un grand récipient bas et placez-la immédiatement au congélateur pendant au moins 5 heures

ATTENTION : PLACEZ-LE IMMÉDIATEMENT AU CONGÉLATEUR POUR ÉVITER QU'IL FONCTIONNE ET PASSEZ D'UNE BELLE COULEUR ROUGE CERISE À UNE COULEUR VINACCIA. CEPENDANT CE N'EST QU'UNE QUESTION D'ESTHÉTIQUE.

Une fois congelé, coupez-les en cubes et placez-les dans le bol du mixeur en activant la vitesse 7 pendant 15 secondes puis en passant à la vitesse 4 pendant encore 15 secondes avec une spatule.


Glace à la noix de coco

INGRÉDIENTS
 300g de lait
 250 g de crème liquide pour les desserts
 50 g de noix de coco râpée
 100g de sucre
 40 g de fécule de maïs
 125 g de yaourt à la noix de coco
 1 blanc d'oeuf

PRÉPARATION
1. Mettre le lait, la crème, la noix de coco, le sucre et la fécule de maïs dans le pichet : 7 min. Vitesse de 90 ° 4.
2. Versez le mélange dans un récipient, laissez refroidir et placez au congélateur pendant la nuit.
3. Une fois congelé, retirer, couper en morceaux et mettre dans la carafe : 20 sec. la vitesse 6.
4. Ajouter le yaourt froid du réfrigérateur et le blanc d'œuf : 1 min. la vitesse 4.
5. Saupoudrer de noix de coco râpée et servir immédiatement.


  • 400 grammes de cerises
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 150 ml de lait très froid
  • 250 ml de crème pour les desserts

Aujourd'hui, nous le consacrons à la recette de glace à la cerise avec le Thermomix. Une recette très rapide, ne nécessitant que cinq minutes, facile à préparer et avec des résultats garantis. Avant de commencer, ajoutons simplement que pour notre recette nous avons utilisé le modèle Thermomix TM5. Cela dit, à vous recette de glace à la cerise avec le Thermomix.

Tout d'abord, prenez les cerises et lavez-les bien, puis dénoyautez-les et placez-les dans un pichet avec le sucre glace, puis mixez 30 secondes en vitesse 8. Versez maintenant le lait et la crème et mixez encore 30 secondes, cette fois cependant régler la vitesse sur 5.

Une fois cela fait, transvasez le mélange dans un pot à glace, fermez-le bien et placez-le au congélateur pendant un minimum de 4 ou 5 heures. Après toute la matinée (si vous commencez tôt le matin, comme nous vous le suggérons), sortez le plateau du congélateur et couper la glace en cubes. Vous irez ensuite verser ce dernier dans le mug en travaillant 30 secondes et en vitesse 7, puis encore 30 secondes en vitesse 4.

C'est tout, il ne vous reste plus qu'à servir votre glace à la cerise sans sorbetière dans des petites assiettes ou coupelles, ou la conserver au congélateur après l'avoir placée dans un bac à glace.

Comment le faire sans crème

Il s'agit d'autre part de la préparation de la glace cerise au Thermomix sans crème. Versez le sucre dans le bol et faites fonctionner le Thermomix pendant 20 secondes à la vitesse 9, puis ajoutez les cerises aux cubes de lait entier congelés, puis faites à nouveau fonctionner le Thermomix pendant 45 secondes à la vitesse 7, puis encore 25 secondes à la vitesse 4. C'est le tout, votre glace est prête à être servie tout de suite.

Glace thermomix aux cerises surgelées

La seule précaution à prendre est congeler les cerises dans un récipient et les retirer 5 minutes avant de faire la glace. Voici les étapes à suivre : ajoutez le sucre dans le bol et broyez-le pendant 15 secondes à vitesse 9, puis versez les cerises et reprenez le fonctionnement du Thermomix pendant 15 secondes à vitesse 8, enfin ajoutez la crème fraîche et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 6 .


  • Pour le socle :
  • 300 g de beurre mou
  • 200g de sucre
  • 30 cacao
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure pour bonbons
  • Pour la farce :
  • 800g de crème
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 2 sachets de pannafix pour stabiliser la crème
  • 50 g de liqueur de cerise
  • 450 g de cerises au sirop
  • Flocons de chocolat pour la garniture
  1. Pour le socle :
  2. Mettre le beurre, le sucre, le cacao, les œufs dans le bol du mixeur, 1min/37°/vitesse 5.
  3. Ajouter la farine et la levure pour gâteaux, 30 secondes à vitesse 6.
  4. Prenez le mélange et placez-le dans une forme graissée de 26 cm et faites-le cuire dans un four préchauffé. 175 degrés 45 min.
  5. Quand il est prêt à refroidir, divisez-le en trois couches
  6. Pour la farce :
  7. insérer le papillon : mettre la crème, le sucre vanillé et les sachets dont vous avez besoin dans le bol pour stabiliser la crème et fouetter en vitesse 3 jusqu'à ce qu'elle soit bien montée.
  8. Avec une partie de la liqueur de cerise, mouillez la première couche (disque) du gâteau et mettez quelques cerises (n'oubliez pas que les cerises serviront aussi à garnir le gâteau à la fin donc laissez-en de côté).
  9. Prélever 1/4 de la crème et l'étaler sur la première couche.
  10. Prenez la deuxième couche (disque) et posez-la sur la première couche que vous avez recouverte de crème : mouillez cette couche avec de la liqueur de cerise et étalez-la avec la 1/2 de la crème.
  11. Déposez la dernière couche (disque) et étalez-la avec le reste de crème à la fois sur le dessus et sur les côtés.
  12. Terminez en décorant de cerises et de flocons de chocolat.
  13. Bon appétit! ??
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Les recettes de Valentina et Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 gr. de spaghettis
- 50 grammes d'huile d'olive extra vierge
- 40 gr. de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 12 tomates cerises
- 1 bouquet de persil
- 1 tige de basilic
- 1 litre et 200 d'eau
- sel et poivre q. b.

Exécution
Râpez le parmesan 10 sec. la vitesse 8 et mettre de côté.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Hacher le persil 5 sec. la vitesse 5 mis de côté. Eplucher les gousses d'ail et les faire revenir dans la cruche avec l'huile 4 min. 100 & # 176 vitesse 1. Ajouter les tomates cerises, saler et cuire 3 min. 100 & # 176 Vitesse dans le sens inverse des aiguilles d'une montre Mou, tendre. Ajouter le persil haché et le basilic haché. Laisser reposer la sauce en la gardant de côté. Verser l'eau dans la carafe, porter à ébullition
10 minutes. 100 & # 176 vitesse 1. Lorsque l'eau bout, salez et faites cuire les spaghettis et assaisonnez avec la sauce réservée et le parmesan. Servir chaud, au goût L'ail peut être retiré à la fin.


GLACE AUX CERISES

Avec sorbetière :
prendre une casserole et faire chauffer le lait avec la crème et le glucose. Au mixeur plongeant, battre les jaunes d'œufs avec le sucre mélangé à la farine de graines de caroube, puis ajouter l'extrait de vanille. Arroser de crème chaude et de lait. Remuez à nouveau avec le mixeur puis mettez le mélange sur le feu, à feu modéré, en remuant constamment. Éteignez dès qu'il commence à bouillir. Laissez bien refroidir la crème en plongeant la casserole dans l'eau froide. Lavez, dénoyautez et mixez les cerises, puis ajoutez-les à la crème, mélangez au batteur et mettez la casserole au réfrigérateur pendant quelques heures. Versez le mélange dans le panier de la sorbetière et suivez les instructions de la machine (ça m'a pris 50 minutes). Mettez la crème glacée prête dans un pot à crème glacée avec un couvercle, puis laissez-la durcir au congélateur pendant quelques heures avant de la consommer.
Sans sorbetière :
suivez la recette précédente et placez le mélange dans un bac à glace en acier avec un couvercle, préalablement refroidi au congélateur. Sortez la plaque du congélateur, versez la crème et remettez-la au congélateur pendant environ 6 heures et, à intervalles réguliers de 30 minutes, remuez la crème pour que la surface ne cristallise pas. Cette opération, souvent répétée, permet d'obtenir une glace onctueuse. Cela peut prendre plusieurs heures, cela dépend beaucoup du congélateur dont vous disposez, alors continuez cette procédure jusqu'à ce que la crème glacée soit crémeuse.

Noter:
Pour les intolérants au lactose, je suggère d'utiliser le lait frais Parmalat sans lactose Zymil et la crème fraîche Granarolo sans lactose Accadì, tous deux testés par mes soins avec d'excellents résultats.


Recettes de bonbons : 1001 recettes de bonbons et de gâteaux


Recette de confiture de cerises maison c'est un vrai régal.

Quand la saison des cerises est sur le point de se terminer c'est le moment idéal pour préparer une délicieuse confiture avec les fruits les plus mûrs. D'autre part, il est connu qu'une cerise hache l'autre, il est donc toujours préférable d'avoir une bonne provision de confiture à consommer même en hiver.

Quand tu te retrouves à acheter des cerises pour préparer votre confiture pensez à éviter les petites et légèrement colorées, sinon il sera impossible de préparer la confiture, préférez les pulpeuses et mûres mais pas trop. Aussi je vous suggère d'utiliser le stoner pour enlever les noyaux et gagner du temps.

N'oubliez pas de me dire comment vous avez obtenu la confiture de cerises maison laisser un commentaire en bas ou partager la photo avec moi sur la page Facebook Dolci Ricette

CETTE RECETTE EST
INGRÉDIENTS
COMMENT PRÉPARER la confiture de cerises maison
  1. Laver les cerises, nettoyez-les et lapidez-les avec le stoner.
  2. Verser cerises dans un bol avec le sucre et le jus de citron.
  3. Feuilles macérer pendant 6 heures.
  4. Verser le mélange dans une casserole et cuire à feu doux pendant au moins une heure, en remuant souvent.
  5. Effacer toute mousse qui se formera à la surface.
  6. Faire le test de la soucoupe et éteindre le feu.
  7. Verser la confiture dans les pots stérilisés et refermer.
  8. Laisse refroidir les bidons à l'envers.
MON CONSEIL
  • Si vous n'aimez pas les morceaux de fruits vous pouvez mixer la confiture avant de la verser dans les bocaux.
  • Faites attention bien stériliser les bocaux pour éviter que votre travail ne parte en fumée.
RECETTES VIDÉO de confiture de cerises maison
Comment faire de la confiture de cerises

Voici comment faire une confiture de cerises maison crémeuse.

AUTRES RECETTES pour confiture de cerises maison
Confiture de Cerises Thermomix

Préparer la confiture de cerises au Thermomix est vraiment simple, voici la recette.

Glace noisette sans oeufs

Si vous êtes intolérant aux œufs, vous pouvez préparer une glace à la noisette en suivant cette recette.


Rincez le citron, épluchez-le et retirez les graines.
Ensuite, coupez-le en morceaux.
Retirez les pétioles et les feuilles éventuelles, puis rincez les cerises et séchez-les.
Dénoyautez-les et disposez-les sur un plateau.
Congelez-les au congélateur pendant au moins 12 heures.
Sortez les cerises du congélateur 5 à 10 minutes avant de les utiliser.
Mettre le sucre dans le pichet, et pulvériser 30 sec. la vitesse 9 avec le couvercle fermé.
Une fois que vous avez le sucre glace, ajoutez les cerises et le citron.
Fermez le couvercle sans bouchon et faites fonctionner 1 min. la vitesse 7.
Si les cerises, le sucre et le citron ne parviennent pas à se mélanger facilement, aidez-vous de la spatule.
Incorporer, puis 2 min. la vitesse 4-5, en remuant au besoin.
Servez immédiatement le sorbet cerise au Thermomix.

COMMENT CONSERVER LE SORBET BIMBY CERISE

Si la dégustation du Thermomix Cerise Sorbet est reportée à une date ultérieure, il est possible de conserver le sorbet au congélateur environ 1 mois.
Au moment de l'utilisation, cassez-le en morceaux et remuez pendant 30 sec. la vitesse 7 et encore 30 secondes. la vitesse 5, avec une spatule.


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